炒麻叶

麻叶不但味道鲜香滑口，而且含有丰富的纤维质及多种维生素，营养价值较高。

用料  

炒麻叶的做法  

1. 麻叶洗净，用盐水煮一下，去除涩味，可以放多点盐，煮好捞起等待凉却再挤干水。

2. 开锅下油，爆香蒜蓉，（油得多点，这东东好吃油）

3. 加入麻叶翻炒，下适量普宁豆酱继续翻炒均匀就可以了，最后调味便可上碟。

4. 夏天麻叶跟蕃薯粥更配哦。

小贴士

这道菜的制作关键是麻叶必须要过水一遍，去除涩味，再拿来炒，以此便能做出一道简单又美味的菜肴。