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椒叶麻花

来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
椒叶麻花的做法步骤图,椒叶麻花怎么做好吃

用料  

鸡蛋 6个
温水 324克
中筋面粉 1200克
8.5克
酵母 12克
食用油 180克
椒叶 7克
芝麻 116克

椒叶麻花的做法  

  1. 将油热了后浇到面里搅开,酵母用温水花开,其他材料加在一起,一起倒入面中,搅拌活成面团。醒发30分钟。

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  2. 上次发了50分钟,发酵到2倍大拿出分成竖条小剂子,抹油放在盆里,开始搓麻花,由于人少量大搓的慢,还不到一半时剩下的小剂子就发的粘在一起需重新分开。
    搓成的麻花直接炸即可,出来的从里到外都是酥脆的。
    吃起来好像椒叶放多了,这次用椒叶代替了十三香,感觉自己更喜欢十三香做出来的味道。
    上次做的有些咸所以这次盐少放一些,但是椒叶放多了有些椒叶味重,下次可以减少两克。

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  3. 里外都脆

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  4. 就是椒叶有些多

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  5. 做出来两大袋子,够吃一段时间了

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