万能油辣子（凉拌下面首选）
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是不是觉得自己做的凉拌菜下面条都没有外面的好吃，其实就在于这个油辣子上面，油辣子起到了灵魂作用。
用料
| 盐 | 适量 |
| 芝麻 | 20克 |
| 花椒粉 | 50克 |
| 粗辣椒粉 | 200克 |
| 细辣椒粉 | 100克 |
| 香叶 | 6-8片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 八角 | 3-4个 |
| 香菜 | 2根 |
| 桂皮 | 2块 |
| 蒜姜片 | 适量 |
| 草果 | 2个 |
万能油辣子（凉拌下面首选）的做法
准备香料，香叶，姜片，桂皮，香菜，草果，蒜片，洋葱，八角，
![万能油辣子（凉拌下面首选）的做法步骤图 第2张]( "万能油辣子（凉拌下面首选）的做法步骤图 第2张")
锅中倒入能淹没香料的有，小火熬30-50分钟，直到香料焦黄捞出料渣
![万能油辣子（凉拌下面首选）的做法步骤图 第3张]( "万能油辣子（凉拌下面首选）的做法步骤图 第3张")
准备好粗辣椒，细辣椒，花椒粉，芝麻，将熬好的香油趁热淋上去，一边淋一边搅拌
![万能油辣子（凉拌下面首选）的做法步骤图 第4张]( "万能油辣子（凉拌下面首选）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.熬香料一定要用最小火，
2.粗辣椒最好是自己炒了以后撵碎，这样的辣椒真的很香
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