夏日首选——快手凉面

炎热的夏天，懒得在厨房煎炒烹炸，看啥都没有食欲，咋办呢？🙄……

      来碗巧儿家的快手凉面吧，制作超级简单，保管你吃了胃口大开😋~~

用料  

夏日首选——快手凉面的做法  

1. 先将菠菜洗净用热水焯一下。
   然后将泡发好的木耳也用水煮熟。
   捞出过凉水浸泡一会儿备用。

2. 平底锅倒少许油，煎一个荷包蛋。（可以撒少许盐和五香粉。嫌麻烦也可以不加）

3. 制作酱汁:炒锅烧热倒少许油，葱花爆香，放入黄豆酱、蚝油、酱油，中小火翻炒1~2分钟，倒入适量水淀粉继续熬至汤汁粘稠，盛出。

4. 将过凉的菠菜和木耳控水装盘。
   同时把煎好的鸡蛋也放入盘中。

5. 开水锅将面条煮熟，过凉水捞出装盘。
   ——现在所有食材已制作完毕啦。
   

6. 分别将上面的食材码好，浇上酱汁拌一下，再撒点白芝麻——完成啦！😋😋

7. 🍝凉面端上桌啦！开吃！🍽️

小贴士

酱汁里用了黄豆酱已经够咸，所以不用再放盐了。

面条最后一步再煮，以免坨了。

蔬菜也可以放其它自己喜欢的～

——这道快手凉面制作简单，早中晚都可以吃哦！