羊肚菌煲仔饭
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用料
| 大米 | 1.5杯 |
| 香肠 | 1根 |
| 油 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半茶匙 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 香肠 | 1根 |
| 腊肉 | 5-6片 |
羊肚菌煲仔饭的做法
碗汁：生抽一勺、蒸鱼豉油两勺、少许白糖加入少许水充分搅拌。起锅烧油，下入碗汁熬制一会称出备用
羊肚菌冲洗干净，破开两半。起锅烧油，加入羊肚菌炒软称出。
香肠一根切片、腊肉切片，米饭做熟少许水份的时候加入香肠、腊肉、羊肚菌。继续焖熟。保温时可加入一个鸡蛋。出锅前淋入酱汁。搅拌匀 可加入两个焯水的菜心
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