蜜制金桔

看到美食家分享的这款蜜制金桔，金桔止咳平喘，我做来吃了确实好吃，可以冲水喝，也可以把籽去掉，抹面包吃。

用料  

蜜制金桔的做法  

1. 金桔去柄冲洗沥干，用食用盐搓洗，冲洗干净滤干水份。

2. 金桔分两次对半切，可以把籽用牙签挑出，洒白砂糖拌匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。

3. 取出腌制好的金桔，加冰糖和水。

4. 锅中煮开水，开盖中火熬制，用漏勺捞起浮起的果核。

5. 20分钟后，水量少了，开小火慢慢熬煮。

6. 出胶质的状态，果肉已经变得透透的亮亮的，汁水也很粘。

7. 装到消过毒的玻璃瓶子中，放凉后密封好，放入冰箱冷藏保存。

8. 可以拌着自制的酸奶吃，抹面包吃，也可以冲水喝，想怎么吃就怎么吃。