入味素炒油豆腐
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用料
豆腐 | 一条 |
木耳 | 一小把 |
青椒 | 一个 |
圆葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半个 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 少许 |
料油 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
蒜瓣 | 2个 |
大葱 | 少许 |
耗油 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
入味素炒油豆腐的做法
准备食材,豆腐切三角片,木耳提前泡发好,撕成小朵,圆葱切三角块,青椒、胡萝卜切滚刀片,大葱、蒜瓣切沫备用
锅里倒油(比炒菜多点油)下豆腐煎至两面金黄装盘备用
锅里留底油,下入配菜炒至斷生装盘备用
锅里倒少许油,下葱花、蒜末炒香
倒入生抽、耗油、盐、鸡精炒香
加少许白糖提鲜
加水淀粉炒制浓稠
最后加点料油
倒入油豆腐配菜翻炒出锅装盘~
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