黑莓·库拉索
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您可以自行选择采摘、或是购买黑莓。这道夺人眼球的黄昏冰点拥有令人惊喜的味道,值得您为它做些奢侈的准备!
用料
黑莓 | 500克 |
糖粉 | 150克 |
矿泉水 | 500毫升 |
苹果 | 1个 |
蓝色库拉索柑橘香甜酒(根据口味) | 40~80毫升 |
薄荷 | 2枝 |
黑莓·库拉索的做法
500克黑莓清洗干净,挑选颗粒饱满的(约100克)留作备用。
剩下的黑莓挤压碾碎,加入少量糖粉和一部分矿泉水,捣成黑莓泥。
将苹果去皮,去核,磨成细果泥,再将苹果泥混入黑莓泥中,加入剩余的糖粉和矿泉水。
在混合果泥中加入一半的蓝色库拉索柑橘香甜酒,使果泥味道更加丰富。
用混合果泥填满冰模一半的空间,冷冻1个小时。
在冷冻的同时将2枝薄荷洗净,甩干,取下叶子。
1个小时候后从冰箱中取出冰模,将预留的完整黑莓和薄荷叶放在冰模剩余的空间中。冰棒棍放在中间,用薄荷叶子遮盖。
小心地将剩下的蓝色库拉索柑橘香甜酒倒在冰模中,根据个人口味,可以多倒一些,将黑莓全部覆盖。再次放入冷冻层,放置4~5个小时。
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