芝士蟹肉饼

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用料  

芝士蟹肉饼的做法  

1. 先将蟹足棒撕开，放入碗中。

2. 半个白洋葱切小丁，备用。

3. 锅内放入黄油，中火，倒入洋葱丁搅拌，加入 适量的盐。

4. 继续在锅内倒入60g的面粉搅拌均匀后倒入牛奶至面糊浓稠。

5. 加入撕开成条的蟹足棒和黑胡椒碎，搅拌均匀即可出锅，在烤盘上摊平放入冰箱30分直到凉透。

6. 鸡蛋打散备用。

7. 将凉透的蟹足棒面团分成6至8份，取其中一份压扁塞进芝士，揉成团，轻轻压成圆饼，以此类推完成剩下面团。

8. 取压成饼的面团先沾满面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

9. 锅内热油，煎至金黄即可(煎的话油比较少比较健康)或者油炸至金黄。出炉，开吃！