香酥磷虾

用料  

香酥磷虾的做法  

1. 磷虾化冻后，在自来水下稍微冲洗一遍即可，沥干备用。

2. 准备配料：葱、蒜切末，姜切丝，蒜苗切段，青、红辣椒切丝，洋葱切宽丝，香菜切段。配料备用。

3. 不粘锅开火，锅烧热放磷虾，小火煸至磷虾稍干。

4. 另起锅放油，油温五成热时将煸好的磷虾倒入，用中火炸至金黄，捞出沥油备用。

5. 锅中留两匙油，将姜、蒜、蒜苗、洋葱、葱白、青辣椒、红辣椒倒入锅中炒香，倒入虾、盐、十三香粉，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

6. 装盘，有香菜的话可以用香菜装点一下。