用料
难以置信番茄炒蛋的做法
厨师机打发全蛋
边打发鸡蛋边热锅，油量稍大，把油烧热（划重点）
快速炒蛋至接近全熟，快速起锅（再次划重点，动作要快）
油量稍大，大火炒番茄至出蓉，但不要带水
番茄鸡蛋充分混合，使鸡蛋吸饱番茄汁，几乎干水，起锅
小贴士
炒鸡蛋油要多，要热，动作必须要快
