鲜虾煲

用料  

鲜虾煲的做法  

1. 剪掉大虾的虾脚虾须和眼睛部位
   用牙签从头部数第三节挑出虾线

2. 加料酒，适量食盐，少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟

3. 生姜切片，大蒜从中间切开，青红辣椒切圈
   准备葱段，香菜

4. 准备蔬菜

5. 调汁：
   一大勺黄豆酱
   一勺耗油
   适量生抽
   一勺白糖提鲜
   一勺淀粉
   加清水搅拌均匀备用
   

6. 砂锅预热后加油，放姜蒜片炒出香味
   倒入蔬菜炒软，摆入腌制好的大虾
   放青红辣椒，淋料汁
   盖上盖子，中火焖3-5分钟

7. 放香菜葱花