家常版大救驾

我不是云南人，但爱云南菜。买了很多云南菜原料，饵块、酸腌菜。在家炒出来和店里味道差不多。我和姑娘爱吃！

用料  

家常版大救驾的做法  

1. 准备原料。西红柿去皮切块，白菜斜着削成薄片，韭菜切段，饵块切片，中间再切断。

2. 鸡蛋打散，炒熟，盛出备用。

3. 重新起锅，油热后倒入酸腌菜，炒出香味

4. 依次倒入火腿、西红柿、白菜、饵块。糖、生抽。翻炒！

5. 加入少许水，水不要多，浅浅的基本是所有菜的一半。中大火煮。

6. 饵块软后即可，这时候水也基本烧干。盛出，享受大救驾吧！

小贴士

1、我买的饵块，问了店家不用提前泡，提前煮
2、腌酸菜有盐味，所以不用放盐