凉拌麻油鸡
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和抖音上一个小姐姐学的夏日爽口菜，简单快手
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 油麦菜 | 1把 |
| 木耳 | 15朵 |
| 葱姜蒜小米辣 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 麻油 | |
凉拌麻油鸡的做法
水中加入生姜、料酒把鸡腿煮熟（捞去浮末），鸡腿煮熟后捞出放凉撕成鸡丝，把切好的油麦菜和木耳放进鸡汤里焯熟
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葱姜蒜小米辣切成末
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锅内放油，放入葱姜蒜小米辣末翻炒，然后加入麻油翻炒后装出（火不要太大，炒的时间不要太长防止炒糊了）
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把鸡丝和焯熟的油麦菜、木耳、炒好的葱姜蒜末、耗油、生抽、糖、盐一起搅拌均匀，在冰箱里防止一会，吃起来更凉爽入味
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也可以拌煮熟的荞麦面做成凉面也特别好吃
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