经典奶油蘑菇汤
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今天带来的是经典奶油蘑菇汤是西餐中最常见的汤品之一。烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。在制作化面浆时要注意不停搅拌,使面浆化入汤中,至汤汁入味浓稠。
用料
白口蘑菇 | 200g |
奶油 | 100g |
白洋葱 | 50g |
帕尔玛火腿 | 60g |
经典奶油蘑菇汤的做法
1.锅中加入适量橄榄油,加入白洋葱丝爆香。
2.再加入蘑菇片,待水分蒸发,加入奶油、盐、黑胡椒、百里香调味。
3.把锅中食材加入粉碎机,用粉碎机打至均匀
4.盛出装入容器,放入火腿干、黑松露片、欧芹装饰,并在表面淋入橄榄油、奶油裱画出品
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