方猪笋

方竹笋炒猪肉，简称方猪笋

用料  

方猪笋的做法  

1. 方竹笋焯水

2. 肉切丁，葱姜蒜切碎

3. 煸炒葱姜蒜花椒1分钟，炒出香味即可

4. 加入猪肉丁，1勺料酒，大火翻炒3分钟

5. 加入方竹笋，2勺老抽，2勺生抽，3根红辣椒，大火翻炒3分钟，然后加少许清水，小火8分钟收汁。

6. 适时翻动防止粘锅。8分钟后出锅即可。

小贴士

葱尽量用葱白，不然煸炒后容易变色，很难看。