椰奶西米小丸子

天冷了，来碗热乎乎的，应该最受欢迎！这道椰浆西米小丸子，简单快手，营养美味，用它早餐和下午茶都很赞，喜欢的朋友可以做起来！

用料  

椰奶西米小丸子的做法  

1. 备好食材

2. 先来煮西米：锅中烧开水，倒入小西米

3. 保持沸腾边煮边搅拌、煮至尽量看不到小白芯时关火，然后盖上锅盖焖10分钟左右

4. 经过盖焖的西米已经变得完全透明了，再将煮好的西米取出倒入凉开水碗中备用

5. 接着煮丸子：锅中水烧开、倒入小丸子

6. 开中小火煮至小丸子全部浮起后既可关火

7. 用漏勺将彩色小丸子捞出放入碗中

8. 然后煮椰浆：将椰子粉和清水倒入奶锅中

9. 搅拌均匀，开中小火煮至沸腾关火；其实我是一边煮丸子，一边煮椰浆的

10. 再将西米舀出放在丸子上，最后倒上椰浆，一碗椰奶西米小丸子就做好了

11. 一碗椰奶西米小丸子就做好了

12. 好看好吃，丸子个个都带馅，香甜软糯又Q弹

小贴士

1、彩色小丸子，亲可以自制也可以跟我一样买现成的
2、没有椰子粉也可以换成椰浆或是牛奶，味道同样好喝
3、西米有分大小颗粒包装的，我喜欢买颗粒小西米、煮得快些又好吃
4、煮西米时得有耐心不能大火，且边煮边搅拌否则会粘连糊底，煮至尽量看不到小白芯再关火盖焖，这样西米才会变得完全透明Q弹更好吃