多芒西米小丸子
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用料
芒果 | 2个 |
西米 | 30克 |
牛奶 | 250毫升 |
糯米粉 | 200克 |
糖 | 适量 |
多芒西米小丸子的做法
开水加入糯米粉搅拌均匀搓成丸子。我的这份大概粉:水是1:0.6。(小提示:搓丸子的时候可以旁边放一碗水,糯米很容易干,先沾点水更好搓圆,盛丸子的器具则要撒点糯米,时不时抛一下,避免丸子黏在一起)
芒果切块。分2份,边角料部分用来加牛奶打成芒果奶昔
煮开沸水,加入西米,搅拌,大火煮5分钟后关火焖5分钟。第二次加入白糖,100毫升牛奶混合西米再大火煮1分钟,放凉放入冰箱冷藏口感更Q
装水煮沸,加入糯米丸子煮至丸子浮起来即可关火,捞出放入凉水或冰水中待用
小份芒果➕150毫升牛奶打成奶昔
装好西米露,加入糯米小丸子,芒果块,芒果奶昔,即可开吃啦
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