大虾烧素鸡
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用料
| 黑虎虾 | 7个 |
| 素鸡 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 镇江香醋 | 半勺 |
| 酒酿 | 2勺 |
| 生姜 | 6片 |
| 葱 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
大虾烧素鸡的做法
主角黑虎虾和素鸡
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虾洗净剪去须和足，开背去虾线，吸干表面水分备用
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热锅冷油加姜片
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虾煎一下
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翻面
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加料酒，香醋，生抽，酒酿以及少量水拌匀后加盖大火煮
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待收汁时转小火同时加入葱和胡椒粉拌炒即可关火
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盛出装盘
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小贴士
酒酿的加入是我最喜欢的烧虾时候的调味代替品，谁用谁知道。
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