家常炒蘑菇（快手小炒）
来源：菜肴屋 阅读：2.81W 次
快手家常小炒，营养好吃下饭！一定要大火快炒，出镬气才好吃，前后只要两三分钟！
用料
| 蘑菇 | |
| 蒜苗 | 瓣 |
| 干红辣椒 | 个 |
| 葱 | |
| 姜丝 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 食用油 |
家常炒蘑菇（快手小炒）的做法
1.蘑菇焯水备用 2.起锅热油，爆香姜丝 葱丝 干辣椒 蒜苗的头部（绿叶部分先不放），然后放入蘑菇翻边，沿着锅边淋入酱油 放入蚝油 盐 青蒜苗叶子，快速爆炒出香气，淋入少许香油即可出锅（喜欢鸡精的可以放一点体味)，前后不过两分钟，建议全程大火，才能炒出锅气！
![家常炒蘑菇（快手小炒）的做法步骤图 第2张]( "家常炒蘑菇（快手小炒）的做法步骤图 第2张")
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