香香的腊肉
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北方冬天最寒冷的时候来到了，这个时候是做腊肉的最好时节啦，做出的腊肉最香，真的好香好香😄，跟着我一起给家人做美味的腊肉吧！
用料
| 五花肉 | 1500克 |
| 生抽 | 80克 |
| 盐 | 40克（口味重的可以再加一些） |
| 老抽 | 30克（不喜欢色深的少放一些） |
| 冰糖 | 30克 |
| 花椒粒 | 1把 |
| 大料 | 10粒 |
| 白酒 | 30克 |
香香的腊肉的做法
将五花肉切成三条并洗净晾干。
将所有调料放入肉里抓匀，置阴凉处腌制两天左右，期间要多翻拌几次，让肉肉充分入味。（这步忘了拍照了）。腌制好后挂在阴凉处，不需要太阳晒，我挂在阴面的厨房外面了，记得晚上拿屋里来哦，要不有露水打湿了，会影响口感的，晾晒一周左右就可以放冰箱冷冻存放了，吃时切片入锅隔水蒸制20分钟，或与蔬菜一起炒制，吃的时候根本就停不下来，真滴好香好香😊👍😁。
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小贴士
不用晾晒时间太长，我觉得时间长了瘦肉有些柴的，我只晾了五天，最长也就一周左右的时间足矣啦，
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