桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>

summer is coming

和好友的夏日聚会中再也没有什么比一杯充满水果甜香，冒着可爱的小气泡的桑格利亚更受欢迎了。

之前和大家分享过了用红葡萄酒作为基底的配方（），这次和大家再分享另一个超成功的配方，你准备好了吗？

这次的量大概是6-8人份哟！准备好冰块和苏打水，开始畅饮吧！

用料  

桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>的做法  

1. 冰凉即将来袭，let's go

2. 原料图

3. 将砂糖倒入一个小锅中，中小火慢慢加热

4. 直至砂糖溶化后变为焦糖色，立即关火

5. 立刻加入1/2 cup白朗姆酒
   
   此时会比较剧烈的状况，请不要花容失色

6. 看到没，焦糖骤冷后立刻“沸腾”般动了起来

7. 没关系，用一个小勺慢慢搅拌，尽量使糖再次溶解（可以开一点点小火加热，如果有半天还溶解不了的没关系，捞出来直接吃掉，超级好吃的）

8. 溶解后的焦糖酒，隔水冷却至室温

9. 将所有水果洗净后改刀成小块

10. 小青柑切掉一头，之后将汁水挤出来，挤过的小青柑也放在果盆中

11. 是不是很美丽，注意盛放水果的盆一定要无油，清洗干净

12. 加入一整瓶的干白葡萄酒

13. 之后是白朗姆酒

14. 君度甜橙酒

15. 金酒

16. 最后是之前做好的焦糖酒

17. 搅拌均匀

18. 盖上保鲜膜，之后放入冰箱冷藏12h以上

19. 大家可以前一晚就准备好，大家到场之后就可以享用了，杯中放冰块垫底，之后捞入各种水果，加入1/2左右的酒，再将冰镇后的苏打水倒入杯中，enjoy！

小贴士

1，水果大家可以根据喜好增减，菠萝带来的热带感最为明显，泡过酒的苹果最好吃；

2，最好选用干白葡萄酒，如果使用甜白葡萄酒糖的量就要降低；

3，大家尽量选用便宜的白葡萄酒就可以，我这个是99块两瓶的；

4，白朗姆酒、金酒大家可以根据自己的喜好选择品牌，控制成本也是必要的。