湿炒腊肠萝卜菜苗饭
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湿炒腊肠萝卜菜苗饭,小时候饭桌上的家常菜,总少不了妈妈炒的萝卜菜苗,一家老少总爱吃。现在菜市场少见有萝卜菜苗卖,偶然在超市看到有卖,价钱虽贵,思乡情总惹得味蕾扩张,买了一把,和着腊肠米饭炒着吃,心满意足。
用料
腊肠 | 1小根 |
萝卜菜苗 | 1小把 |
隔夜米饭 | 1碗 |
芹菜 | 一小截 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
湿炒腊肠萝卜菜苗饭的做法
萝卜菜苗切碎,芹菜切粒,腊肠切粒;
热锅下油,放入芹菜、腊肠、萝卜菜苗碎翻炒;
加一点点水,盖上锅盖焖煮1到2分钟;
加适量盐,翻炒均匀,再倒入米饭;
放适量酱油,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
PS:因为萝卜菜苗炒的时候会出水,焖煮的时候待锅里还有些许菜汁的时候倒入米饭,就可以湿炒咯~
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