炖羊骨

用料  

炖羊骨的做法  

1. 羊骨解冻，冷水下锅。去浮末。下调料。盐煮一段时间以后再放。

小贴士

1.冷水下锅。热水会导致外表收缩，里面的血水出不来。
2.盐煮到一半再放，不然会熟得慢。要是喜欢清淡的汤，可不放酱油。
3.用电炖锅需要隔夜炖煮，五六个小时又还有点硬。隔夜入口即化。
4.加菜需要当顿吃完，再热会酸。
5.炖牛肉加大料和桂皮。