中华小当家‘S麻辣小龙虾🦞

小龙虾🦞处女作，买了2斤小龙虾🦞，做两个味还是不错的。

用料  

中华小当家‘S麻辣小龙虾🦞的做法  

1. 小龙虾🦞用硬毛刷刷洗干净。

2. 刷洗干净的🦞备用。

3. 准备麻椒、香叶、白芷、桂皮、八角、干辣椒、火锅底料（好人家牌）。

4. 土豆🥔半颗，切块备用。

5. 备大蒜🧄，5瓣左右，用刀轻微拍一下。

6. 起锅烧油，油热6-7层。

7. 倒入🦞翻炒变红色。捞出备用。

8. 锅中留底油，油热倒入调味料爆香。

9. 翻炒一下倒入火锅底料。

10. 倒入葱段、大蒜瓣翻炒出香味。

11. 倒入🦞翻炒。

12. 🦞翻炒均匀后倒入一罐啤酒。

13. 蚝油调味。

14. 大半勺生抽调味。

15. 汤汁烧开，倒入土豆🥔。

16. 1⃣️盖盖中小火焖10分钟。
    2⃣️开盖倒入青椒大火收汁，见汤汁适量关火。
    3⃣️出锅！！

小贴士

1⃣️如果没过多的调料只用一块火锅底料也是可以的。
2⃣️青椒也不是一定要放的。
3⃣️啤酒没有特指品牌，尽量别用精酿/原浆类啤酒就行。
4⃣️我建议🦞洗完后把虾头尖尖的地方剪掉，容易入味。