中华小当家‘S小白鱼香蛋

用料  

中华小当家‘S小白鱼香蛋的做法  

1. 准备4颗鸡蛋，打散。（不要放盐。不要放盐。不要放盐！）将鸡蛋炒八分熟嫩一点，因为最后还要回锅（备用）。

2. 木耳提前用温水泡好（15分钟左右就可以），然后把木耳、胡萝卜🥕、青椒🫑切丝备用。

3. 准备葱、姜、蒜🧄备用。⚠️（切丝切块切片都可以，如果不愿意吃到嘴里的话，就除了切成丝任何形状都可以，方便挑出来。）

4. 准备小碗，生抽一勺。

5. 陈醋一勺。

6. 蚝油半勺。

7. 料酒半勺。

8. 白糖一勺，然后加入清水大概至多半碗，最后在放半勺淀粉搅匀。（淀粉忘记拍照了🥴）

9. 起锅烧油，油热一小勺五香粉，葱、姜、蒜炒香。

10. 将胡萝卜🥕倒入。翻炒胡萝卜丝均匀沾上油，这样会激发出胡萝卜素。

11. 再倒入木耳翻炒大概10秒
    ⚠️然后重点来了🤨
    1⃣️一勺豆瓣酱，倒锅里翻炒出香味（忘记拍照片了）。
    2⃣️再倒入之前调好的“灵魂料汁”。
    3⃣️最后把炒好的🥚鸡蛋和🫑青椒丝一起倒入快速翻炒（10秒左右就行）
    

12. 出锅…确实有鱼香味，开饭吧🍚

小贴士

真！的！很！好！吃！   🙃