非正宗----山寨版三杯鸡
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用料
| 鸡翅300g | |
| 姜片四五片 | |
| 蒜粒若干（可不放） | |
| 罗勒叶两小枝 | |
| 香油1杯（2量的杯） | |
| 米酒1杯 | |
| 老抽1杯 | |
非正宗----山寨版三杯鸡的做法
鸡翅切小块，清水洗净，姜切片，罗勒洗净切碎
砂锅放炉上烧热，倒入香油
油热后放入姜片、蒜粒爆香
将鸡块擦干水分放入锅中炒至肉色发白
倒入老抽、料酒，翻炒均匀
盖上锅盖，小火焖至汤汁浓稠减少，加入罗勒叶翻炒均匀
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