柠檬保存小技巧

为了做蛋糕时去蛋腥味，买了两个柠檬（超市不单卖），但是做一次戚风蛋糕也只需要用几滴柠檬汁，剩余的就只能拿来泡水喝了，人少还喝不完，冰箱里放久了还会发霉，太浪费了。于是便干脆切片冻起来，下次需要多少再拿出来解冻用就好了😆

用料  

柠檬保存小技巧的做法  

1. 柠檬用盐搓一遍，然后清洗干净，这样能够有效地减少柠檬皮表面的蜡。（过程没拍图，随便网上找了一张方便大家直观了解）

2. 切片，我一般用柠檬汁只为蛋糕去腥或者做调味汁，不怎么泡水喝，所以我切片之后，还每片分切成了四小块。（图是网上随便找的）

3. 把切好的柠檬片整齐放进保鲜袋里面，不要叠起来，如图所示。然后将装好的柠檬片放进冷冻室冷冻一晚上。

4. 将冻好的柠檬从保鲜袋取出来，装进保鲜盒里密封好。大功告成！下次如果做蛋糕需要柠檬汁去蛋腥，只需要拿出1-2小片常温解冻就可以挤汁啦~因为切成了小片，所以常温解冻很快哒，不用担心～

小贴士

新鲜的柠檬在切片时很容易流出汁水，担心浪费的同学，可以在洗净柠檬后放进冷冻室冷冻3小时（完全不用担心硬了切不开），然后再取出切片，这样就不会浪费很多柠檬汁水在案板上啦！