姜的保存方法【内附小技巧】

澳洲的姜真的贵到🔥🔪$10-50澳币一公斤，比股市还刺激！每次趁低价从Sydney Market批发一堆回来，没吃多久就开始坏了，不像国内能放好久。而且，每次用的时候都要切下干掉的横截面，能让我肉疼好久……

直到有一天，看到群里一个群友的分享，知道姜是可以切片冷冻保存的，而且用的时候拿出来，跟常温的没什么区别。我一开始半信半疑，从小都是用的新鲜姜，还没听说过姜可以冷冻的。

看着家里一堆刚采购回来的姜，抱着死马当活马医的心态，试了一次。叮！成功～方法分享给你们！简单来说其实就是姜切片，冷冻，完事儿了！有些小小的技巧想知道的就看看下面吧～

用料  

姜的保存方法【内附小技巧】的做法  

1. 姜清理干净，切片。用一个容器（保鲜盒）一层层平放，每层之间用烘培纸隔着，记得先在底部垫一张纸，再放第一层姜，防止冷冻之后姜黏在底部，拔不出来。

2. 切好之后保鲜膜封好，放入冰箱冷冻，以后再也不怕浪费干掉的横截面，每一片姜从冰箱拿出来都可以使用。

3. 冷冻好后，取出。姜很容易解冻，需要尽快装袋密封。

4. 装袋的时候一张张烘培纸抖动抽出～之后直接倒进袋子即可。

5. 噔噔～给一个完成图！

小贴士

1、清理姜的时候尽量不要太湿，比如放一盆水里面泡着，尽量保持干爽，有泥需要用水冲的话，冲干净之后厨房纸巾尽量擦干水分；
2、姜片要冷冻足够的时间，如果厚的话需要更多时间。没有冻透的姜装袋很容易结成一块，用的时候掰不开。冷冻透的姜是很脆的，轻轻一啪就断了。