蛋黄溶豆（平底锅版）
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没有烤箱也可以做蛋黄溶豆哦～
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 奶粉 | 18克 |
蛋黄溶豆（平底锅版）的做法
蛋黄分离在无水无油的容器内
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第2张")
滴几滴柠檬汁，打蛋器高速打发
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第3张")
打发至提起打蛋器划过有明显痕迹，或者提起打蛋器画8字型不易消失也可作为判断标准
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第4张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第4张")
筛入奶粉
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第5张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第5张")
用铲子从下往上翻拌均匀
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第6张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第6张")
搅拌好的蛋黄糊如图所示
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第7张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第7张")
装入裱花袋中
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第8张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第8张")
平底不粘锅开最小火，裱花袋底部剪小口，挤豆豆，挤好后盖上盖子
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第9张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第9张")
蛋黄糊凝固，豆豆熟透了就可以
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第10张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第10张")
蛋黄溶豆就做好了
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第11张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第11张")
入口酥脆
![蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第12张]( "蛋黄溶豆（平底锅版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.柠檬汁可以用白醋代替
2.一定要小火，不然底部容易糊里面没有熟透
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