猪五花豆芽卷
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用料
薄切长条猪五花 | 8片(200g) |
豆芽 | 1袋(200g) |
盐/胡椒 | 各少许 |
酒 | 1大勺 |
葱花 | 适量 |
A | |
砂糖/酒/醋 | 各1大勺 |
蚝油 | 2小勺 |
猪五花豆芽卷的做法
猪肉片铺开,卷上绿豆芽。制作8个平放在耐热盘上,均匀撒上盐和黑胡椒,浇上酒
松松的包上保鲜膜,微波炉600w加热5分钟。取出后倾斜盘子,用厨房纸吸掉渗出的汤汁和水汽
另取一个小碗加入A,微波炉600W加热50秒(不用盖保鲜膜),倒入步骤2,撒上葱花即可
小贴士
【ポイント】
●豚肉は8〜10枚ほど使います
●もやしをのせたら巻く前に、両端を揃えるとキレイに仕上がります。
●豚肉に酒を加えるのはふっくら仕上げるためです。
●タレはアルコールを飛ばすために加熱します。
●タレは食べる直前にかけて下さい。
●もやしから水分がたくさん出るので、吸い取って下さい。後でかけるタレが薄まってしまいます。
●加熱時間は目安です。赤い部分がある場合は、30秒ずつ追加加熱して下さい。
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