五彩花卷

用料  

五彩花卷的做法  

1. 每种颜色的汁和230克面粉，20克糖，2克酵母混合在一起，要注意南瓜蒸熟不要再加水和面，直接和面粉和一起即可南瓜用普通南瓜，不需板栗南瓜，如果用板栗南瓜需加一点水。紫薯加20克水左右即可。

2. 和好的面醒发至两倍大，然后排气擀成饺子皮，五种颜色每个一片，然后卷起来从中间切开，稍微做一下调整摆放到蒸笼中。

3. 在蒸笼中二次醒发30分钟。

4. 颜色可以自由搭配做出各种造型或不同的玫瑰花。

5. 集中颜色的面擀成一大片，然后卷起来，切成条，两条拼一起，两尾处对应在中间，用筷子从中间一夹成蝴蝶形状。

6. 二次醒发30分钟后开火蒸22分钟。

7. 成品

小贴士

建议夏天用西红柿，冬天用胡萝卜汁