成都外围名店WDYY77西红柿酸汤肥牛的做法
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用料
| 肥牛500克，金针菇100克，番茄一个，青辣椒一个，红辣椒一个，姜丝少许，蒜蓉一小碟，生抽2勺，盐适量，花生油适量，香醋2勺，胡椒粉1勺。 |
成都外围名店WDYY77西红柿酸汤肥牛的做法的做法
准备所有的食材，金针菇去掉一小截根部，用清水冲洗干净放进盘中备用，蒜头拍扁去衣再切碎备用，青红辣椒清洗干净切成丁备用。
锅中加入适量的清水，大火煮沸加入肥牛，煮至肥牛都变色捞起沥干水分备用。另起锅烧水，大火烧开加入金针菇，煮2分钟左右捞起沥干水分备用。
起锅烧油，花生油烧至七成热后加入蒜末爆香，加入番茄丁，再加入一勺盐炒烂，一勺生抽和半勺黑胡椒粉，翻炒均匀再加入适量的清水，大火煮沸再加入金针菇。
煮上2分钟加入肥牛继续煮开。
加入1勺生抽，2勺醋，根据个人口味再加入少许盐，最后加入青红辣椒圈，浇上热油爆出香辣味，就可以出锅装盘食用啦
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