虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力
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![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图")
要吃虎皮凤爪，如果开油锅来炸鸡脚，真的是会如临大敌～(◎_◎;)晕。
今天，改用了空气炸锅～@_@
哈哈 轻松、自在、无压力～(^_^)
简直就是0难度😊
用料
| 鸡爪 | 9只 |
| 料汁食材： | |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 耗油 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 米酒 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 小米椒 | 按自己口味加 |
| 红曲粉（增色） | 1克（可不放） |
| 香料食材： | |
| 葱、姜、香叶、八角、桂皮 | 适量 |
虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法
1:鸡爪整理干净，焯过水，斩去长脚骨；
2:入空气炸锅190℃炸18分钟，再180℃炸10分钟；
3:炸好立刻取出，放入冰水中浸泡一个晚上（至少4小时以上）；
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第2张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第2张")
浸泡好的鸡爪呈虎皮状👆
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第3张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第3张")
备好料汁，调匀；
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第4张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第4张")
备好葱姜、香料；
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第5张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第5张")
锅中加入没过鸡爪的水，放入料汁和葱、姜、香料；
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第6张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第6张")
大火烧开转中小火焖煮30分钟，关火浸泡至凉；
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第7张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第7张")
再次开大火，收汁；（中途尝下味，按喜欢调整口味）
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第8张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第8张")
撒上葱花，美美滴😁
![虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第9张]( "虎皮凤爪，有空气炸锅相助毫无压力的做法步骤图 第9张")
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