用料
豆椒爆鳝鱼的做法
1，鳝鱼去骨寄花刀切断，青红椒切菱形片，葱切断，姜蒜切片。
2，鳝鱼腌制盐味精料酒
3，锅入油烧制三层热下入鳝鱼青杭椒滑油
4，锅留底油下入葱姜蒜片豆豉料酒下入主配料调盐糖味精胡椒粉玫瑰露酒生抽勾芡淋油
