南方人不懂酸菜的好，偶尔吃一次惊为天人，于是自己开始做。又不喜油，于是做的很清爽。
用料
快手酸菜排骨汤的做法
炒了一下酸菜。我用的愉园酸菜，现成切丝的，拿出来泡了三分钟又洗了洗，挺方便～
排骨焯水
排骨捞出来准备放进锅子
酸菜排骨放一起，加水和葱姜，炖！四十分钟软硬适度,一个小时酥酥的。再调个蘸水，酱油里面放点蒜泥。无敌了～
