快手排骨面

以前做的排骨面，排骨没有味道，腻，今天重新尝试了一下，成功了，排骨非常美味！

用料  

快手排骨面的做法  

1. 先说排骨的处理：分为2步（高压锅＋锅里炒一下）
   1.排骨解冻后泡一会，然后凉水下锅，放5粒花椒和一点料酒，开煮，水开后，别关火，筷子把排骨夹出来，不关火的目的是为了夹出排骨时没有血沫子。
   2.高压锅内放入排骨，葱姜蒜，大料桂皮草果，一份排骨，四份水，加入生抽老抽料酒，盐这时候可以加入了。然后开启煲汤挡，30分钟就好了。
   3.排骨捞出，锅内倒入油，烧热后放冰糖，冰糖融化后，小火，下排骨，翻炒半分钟后倒入生抽，使排骨均匀裹上生抽后，变成焦黄色关火。

2. 两颗油菜，中间劈开。焯水，变绿捞出。

3. 焯水后变成这样的绿色。

4. 开始煮面条啦，我用的是拉面。三四分钟就煮好了。

5. 把面捞在碗里，倒入排骨原汤，放入排骨和青菜。

6. 如果咸淡不符合自己的口味。就自己加白开水或盐。
   香喷喷的排骨面就做好了。💁

小贴士

我家宝贝吃了两大碗。
细节都写在教程里了✌