减脂餐!这个低卡全麦饼真的绝了!不干不硬巨软!
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
用料
都在图片里啦 | 笔芯 |
减脂餐!这个低卡全麦饼真的绝了!不干不硬巨软!的做法
1⃣️200g全麦面粉倒在盆子里 面粉分成两部分一半倒进70g 开水,搅成絮状,一半倒进70g凉水,搅成絮状,最后把两部分揉到一起,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10~20分钟
🌟醒的时间长一点面团会更软,做出来的饼也会更软
🌟我做的时候放盐了,你可以不放,我就是为了干啃也有味道2⃣️把醒好的面团揉成长条,分成几个等大的小剂子,揉成圆球,擀成薄饼,擀好的薄饼放在烘焙纸上(防粘)
🌟这里有个塑形,不在乎形状可以忽略。想要好看一点的圆形用圆盘子就可以
🌟擀别的饼皮的时候记得把前一张擀好的盖上不容易变硬3⃣️起锅烧水,放上蒸屉,水沸腾后,放上我们做好的全麦饼,水开后10分钟就可以啦~
🌟最后一张上面用烘焙纸或者保鲜膜盖上不会变湿
这样做出来的全麦饼特别软!你也可以直接用平底锅烙会稍微干一点硬一点
小贴士
🌟如果保存?
我一般一次做一个礼拜的量,吃剩下的冰箱里冷冻
🌟如何加热?
吃的时候可以用提前拿出来化一下,然后微波炉💻加热(口感相对来说会有点干)也可以上锅📺蒸几分钟(和刚做出来口感一样)
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