嫩桃仁拌豆尖

白白嫩嫩的核桃仁露出来，不用焯水，生吃即可，要是想吃得更美味可以用它们和应季的蔬菜一起拌着吃。我去超市的时候看到了新鲜的豆尖，买了来。将这两个新鲜的宝贝拌在一起，味道别提多美味了，呵呵~

用料  

嫩桃仁拌豆尖的做法  

1. 豆尖用清水洗两遍之后，用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍

2. 包好的桃仁用凉的清水浸泡，以免氧化变色

3. 拍点蒜末

4. 做一锅水，水开后放入豆尖，焯一分钟即刻捞出，放入凉水中，保持豆尖的爽嫩

5. 把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中

6. 依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋，拌匀就可以享用了

小贴士

我觉得拌这道菜不适合放辣椒油，因为吃的就是新鲜的味道。