玛捷斯版红糖发糕

用料  

玛捷斯版红糖发糕的做法  

1. 把除了去核红枣以外所有的东西全部放进去

2. 食物处理器模式，从4档起步，15秒内升到9档，可以三秒一档上升，这个是混合完的状态

3. 不锈钢锅底部刷了一层薄薄的油，全部倒入即可。
   昨天晚上12点完成放冰箱冷藏，早上七点没有什么发酵迹象，拿出来常温（今天气温20摄氏度左右），中午11点10分发到玛捷斯不锈钢锅的字的位置（八分满）

4. 放入红枣，竖放部分等蒸完后会在发糕中部，横放部分会停留表面，根据喜好增减数量

5. 玛捷斯特大号蒸锅，120度，60分钟，结束15分钟后平移开盖，注意⚠️不要把盖上的水滴进去

6. 不锈钢锅底部刷了一层薄薄的油，耐高温的铲子刮过不锈钢锅的周边，倒置冷却，脱模完整。

7. 内容满满

8. 这是前天减半的量做出来的，酵母2克，没有放冰箱，常温发酵，一倍高，2-3小时，所有操作相同。

小贴士

可以不刷油放圆形烘焙纸