穷人的蟹黄豆腐

螃蟹太寒了，所以我被勒令禁食。这道从网上学来的，没有螃蟹的蟹黄豆腐，味道以假乱真，可以安慰一下我自己。

用料  

穷人的蟹黄豆腐的做法  

1. 胡萝卜、生姜切成末末，越碎越好

2. 咸蛋黄挖出，咸蛋白也切成丁丁

3. 冷锅热油，然后把前面四种食材都下锅。
   油可以多一点，煸香。

4. 当锅有点见干的时候，加水，下豆腐。

5. 大概煮上五分钟就可以了。水和火候的拼盘标准就是，适度收汁，但不要糊锅。

6. 不用加调料了，咸蛋的咸就够了。出锅。