红油白肉凉皮

用料  

红油白肉凉皮的做法  

1. 将原料准备好

2. 将黄瓜洗净，切开，再斜着切片。凉皮在干货店买来，洗净，用开水泡，泡软后，再把水倒掉。再用开水煮5分钟，捞上来，沥干水。瘦肉煮熟，放冷后，切片。

3. 先将凉皮放入盘中，再将黄瓜片放上，再将肉片放上，最后将适量蒜泥，盐，酱油，醋，红油辣酱，麻油放上。如果有小葱，撒上葱花就更好吃了。

小贴士

没有麻油，可以用熟的香油代替。不喜欢吃辣的，可以用麻油或者是熟的香油。色拉油，没有香油香。不喜欢吃凉皮的，可以用凉面代替凉皮。