简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋

洋葱也是一种热量低抗癌的超级食物。在很多菜谱里都充当配角，今天我们来当主角。

用料  

简单快手的洋葱木耳炒鸡蛋的做法  

1. 东北小秋耳提前一晚泡发。
   洋葱切丝。
   

2. 鸡蛋磕到碗里放少量盐搅拌成鸡蛋液。

3. 热锅冷油，先煎鸡蛋，鸡蛋煎好后直接倒入洋葱丝翻炒至洋葱变软，最后加入木耳翻炒两分钟加盐搅拌均匀后出锅。

4. 洋葱🧅的香味太迷人了，哈哈

小贴士

1⃣️ 木耳一定不要先炒，热油遇上带点水的木耳会炸得到处飞。
不要问我怎么知道的……之前在学校蹲在阳台炒洋葱木耳鸡蛋，先把木耳放进去，木耳飞了一阳台，噼里啪啦，现场不忍直视……