山药熟地黄芪乌鸡汤(祈冬)
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女子以血为本。血气足则颜色好,光彩照人;血气不足则面色萎黄苍白、头晕乏力、失眠多梦,让人萎靡不振。冬季补气血,“黑心宝贝”不可少。这个被人们戏称为黑心宝贝的便是“乌鸡”。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
今天推荐一款以乌鸡为主料的滋补汤,尤其适合女性及气血虚的朋友滋补身体。
用料
乌鸡 | 半只 |
山药 | 400克 |
熟地黄 | 15克 |
北芪 | 15克 |
枸杞子 | 10克 |
大枣 | 10克 |
山药熟地黄芪乌鸡汤(祈冬)的做法
小贴士
中医认为,乌鸡有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。
研究发现,乌鸡与一般鸡肉相比,含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,能调节人体免疫功能和抗衰老。所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
山药是益气健脾功效最好的亦食亦药的佳品,能补脾养胃,生津益肺,固肾益精。研究表明,山药含有植物性5-羟色胺,对脾虚抑郁、失眠有较好的效果。
此外,熟地黄味甘、性平而入血分,可补血滋阴,益精填髓;北芪补气固表, 托疮生肌、利水;枸杞子滋补肝肾,益精明目;大枣补中益气,养血安神。各药配伍,可达到滋阴补肾、健脾益肺的效果。
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