*鸡块炒香再炖汤更鲜美*
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用料
草鸡 | 半个 |
胡萝卜(中等大小) | 2根 |
葱(打结) | 2根 |
姜(切片) | 8克 |
*鸡块炒香再炖汤更鲜美*的做法
鸡要成剁大块👆
冲洗干净,放入锅中加清水焯水;
撇掉浮沫,再继续中大火煮2、3分钟;
焯过水的鸡块用温水冲洗干净,控干水,放入油锅中煸炒至出香味;
换入炖锅中,加足量的热水、葱和姜片煮开,开盖再中大火煮5~6分钟;
加入切好的胡萝卜煮开转最小火盖上盖,炖1~2小时左右,加盐继续再炖15分钟;(具体炖煮时间按鸡的老嫩程度而定)
盛出一大碗胡萝卜鸡汤,加入1小把鸡毛菜也很不错😊
喝鸡汤啦😊
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