用料
原切牛排的做法
牛排解冻后，用水稍微冲洗下后，用厨房纸巾吸干表面水份，然后在两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右
大火加热平底锅，倒入食用油，保持大火，放入牛排，不用翻动，煎一分钟，翻面后再煎一分钟，煎的时候可以用锅铲压一下牛排，使牛排受热均匀些。然后装盘静置几分钟再吃，我这个牛排厚度约1cm，煎好以后外层有点焦脆，里面没有血水，但也保持的鲜嫩
家里还剩点包心菜，煎完牛排的油，将包心菜炒了下，荤素搭配更健康
