正宗排骨豆角土豆
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正宗的排骨豆角土豆,一定选用的排骨肥瘦相间的,那样口感更好!豆角要买炖的爱烂的!土豆选面土豆!这样出来的你一定爱吃,十分下饭!
用料
排骨 | 两根 |
豆角 | |
土豆两个 | 大料 |
花椒 | 姜片 |
大葱 | 大蒜 |
白糖 | 咸盐 |
料酒 | 白醋 |
正宗排骨豆角土豆的做法
豆角洗净,用热锅不要放油,炒一下炒干盛出!
把排骨用水抄一下,开锅即可!没有血丝就可以,盛出备用!
锅内放入油,随后放入大料花椒少许,姜片大葱!炒出香味,放入排骨!炒几下放入白糖!放入少许酱油!最后放入开水莫过排骨!再放入几滴白醋!
排骨炖制10分钟放入豆角!小火排骨豆角炖制1小时后!放入土豆!土豆炖烂后大火收汤即可,放入蒜片!就出锅喽!
小贴士
一定要放白醋白糖那样可以让排骨肉更嫩!豆角也要选好!爱吃辣的可以再放大料前放点干红辣椒炸锅那样也特别的香!做好了配上大米饭,哎呀妈呀老香了!
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