南瓜荷叶包
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南方人会做面食的人比较少,我也是不会的!经历了6次失败,终于做成了,让孩子吃上健康无添加的食品,是每个妈妈的心愿💓
用料
南瓜 | 250克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 20克 |
南瓜荷叶包的做法
1、南瓜削皮,切片蒸熟
用果语原汁机摇成泥
把白糖和酵母加到南瓜泥里搅拌均匀。
然后加入面粉,(加入的面粉也要看南瓜的水份,南瓜水份多的就多加点面粉,水份少的少加点,这步大家注意点)然后揉成光滑的面团!
放入温暖的地方发酵至2倍大。(用手一拉有成蜂窝状态就是发好了)
把发酵好的面团拿出来排气,也就是重新揉光滑
把发酵好的面团分成大小合适的小剂子!把小剂子擀成圆形,涂层食用油然后对折 , 用手在底部捏出一个柄来!
用水果叉在上面压出花纹
把荷叶馒头放入蒸锅里,然后放到温暖的地方进行二次发酵,一般20分钟左右,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟开盖!荷叶馒头就做好了,很简单吧!
小贴士
20克白糖做出来的荷叶包不会甜,喜欢甜点可以加多些白糖
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