腰果黄瓜虾仁

用料  

腰果黄瓜虾仁的做法  

1. 海虾仁开背去虾线，黄瓜去籽改刀备用。

2. 海虾仁用盐  胡椒粉   黄酒  玉米淀粉腌制20分钟。煮开水放盐 黄酒 滴几滴油放入虾仁汆水，虾仁卷曲捞出备用（如不戒油腻也可虾仁过油）。

3. 热锅凉油倒入腰果炒熟（小火），捞出备用。

4. 用炸腰果油放入黄瓜煸炒，再放入虾仁一同翻炒，加入盐  绵白糖  少许黄酒  鸡精翻炒，加入腰果炒匀即可出锅装碟。

5. 出锅装碟