五彩虾仁（黄瓜腰果胡萝卜）

很早之前就在下厨房上学过做虾仁。其实每次都会根据自己的口味不断的调整食材的用量。
如果你也喜欢清淡的食物本味，可以看看这个菜谱哦。

用料  

五彩虾仁（黄瓜腰果胡萝卜）的做法  

1. 把虾仁洗净去除虾线，沥干水分（或者用厨房用纸擦到表面没有水）

2. 开始腌制虾仁。用少许的盐和胡椒拌匀腌制15分钟左右

3. 在等待腌制的时间里，把胡萝卜黄瓜切丁。

4. 热锅＋油 倒入葱花。

5. 加入胡萝卜翻炒至变色。

6. 胡萝卜均匀变色后放入黄瓜炒至出水。（如果有玉米或青豆的话，这个时候加入并翻炒）

7. 放入虾仁翻炒。

8. 虾仁均匀变色后，放入腰果翻炒

9. 倒入少许的蚝油调味。

10. 完成啦。

小贴士

胡萝卜建议一定要先过一下油，这样里面的胡萝卜素才能充分的释放出来。炒制好的胡萝卜边上会有黄色的油析出，不用担心会发胖，里面有胡萝卜素、还有天然的抗氧化剂维生素a。
如果喜欢吃脆的黄瓜的话，可以适当减少黄瓜的炒制时间。